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食素使人安靜，食肉使人勇敢，肉類提供的蛋白質(zhì)對(duì)人體有重要的生物學(xué)意義，肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，肉已經(jīng)是餐桌上必不可少的一道菜了。現(xiàn)階段人們都崇尚綠色食品，肉類的質(zhì)量安全也是重中之重，創(chuàng)嚴(yán)檢測作為專業(yè)的 食品檢測 機(jī)構(gòu)，為客戶提供專業(yè)的分析與檢測。
畜肉主要包括豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、驢肉、馬肉等；禽肉主要包括雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉等；畜內(nèi)臟主要包括畜肝、腎、腸、胃、心、肺等；禽內(nèi)臟主要包括禽肝、腎、腸、胃、心、肺等。
畜禽肉及副產(chǎn)品檢測推薦項(xiàng)目
畜肉 | 理化指標(biāo) | 揮發(fā)性鹽基氮等 |
衛(wèi)生指標(biāo) | 鉛、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等； | |
禽肉 | 理化指標(biāo) | 揮發(fā)性鹽基氮等； |
衛(wèi)生指標(biāo) | 呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、四環(huán)素、金霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等； | |
畜副產(chǎn)品 | 衛(wèi)生指標(biāo) | 鎘、總砷、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等； |
禽副產(chǎn)品 | 衛(wèi)生指標(biāo) | 總汞、總砷、鉻、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等； |
來源：http://m.thepeacebook.com/products_article?goods_id=18 發(fā)布時(shí)間：2022-11-21
相關(guān)標(biāo)簽：農(nóng)產(chǎn)品檢測領(lǐng)域,畜禽肉及副產(chǎn)品檢測,
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